Com es conserva el sake

El sake és un producte artesanal molt delicat, per això és important que es conservi correctament, ja que, sinó, es podria fer malbé de seguida.

Evitar la llum solar i artificial.
És important evitar la llum solar i artificial, ja que podria fer malbé el sake.
Temperatura de conservació
La temperatura no pot superar els 15ºC, tot i així, sakes delicats com junmai daiginjo, junmai ginjo o un sparkling sake no han de superar els 5º o 10℃.

Nama-zake hauria de conservar-se a temperatures el més baixes possibles, rondant els 0℃ o fins i tot menys.
Evitar la humitat
Els sakes són delicats amb la humitat, és recomanable mantenir-los en un lloc sec.
Guardar en posició vertical
La millor posició per guardar les ampolles és en vertical, ja que d’aquesta manera, el sake no toca la xapa metàl·lica del tap i no s’oxida.